La Coucou picarde Historique : Dans la plupart des basses-cours de ferme du 19ème siècle , on trouvait souvent toutes les sortes de coloris du plumage. Mais on pouvait remarquer , comme l'a écrit E. Labbé quand il visitait les fermes de sa région du Nord , certaines poules au plumage coucou plus ou moins bien dessiné. Ce type de plumage se rencontrait partout ; en Picardie , ces poules étaient plutôt de petite taille et avaient une crête épaisse et frisée. Situation actuelle: Totalement disparue , elle ne possède pas de standard. En dehors de son lieu d'origine , elle n'a pas connu de développement important. Est - il intéressant d'envisager sa reconstitution ? Le coq flamand La race commune à cinq doigts (Gallus pentidactylus). La pentidactylie est un phénomène anormal (dans la classe des oiseaux, où le nombre des doigts (outre l'éperon caractéristique du mâle, dans cer¬taines espèces) ne varie que de 2 à 4. L'espèce du coq domestique est peut-être la seule qui l'ait pré¬sentée. Ce fait tératologique s'est produit de temps immémorial sans doute, comme il se produit encore de nos jours de temps en temps, et il s'est fixé cornue il se fixe encore aisément dans une famille dont on peut faire avec le temps une race par la sélection. Ce que l'on sait par Columelle, c'est que, au commencement de notre ère, les Romains, et sans doute les Espa¬gnols, possédaient déjà une race à cinq doigts, très estimée.